Σοφρίτο
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Σοφρίτο, ένα εντυπωσιακό παραδοσιακό Κερκυραϊκό πιάτο με τρυφερό φιλέτο μοσχαριού, ελαφρώς τηγανισμένο με μπόλικο σκόρδο και με βελούδινη σάλτσα
Νουά με ρύζι και σάλτσα μανιταριών
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Αστική συνταγή που απαντά σε πολλές περιοχές της χώρας
Ξέρετε ότι
Βγάλε το τσόφλι που έπεσε στο ασπράδι χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο τσόφλι.
Αυτό το να πέφτει ένα κομματάκι από το τσόφλι μέσα στο μπολ με τα αυγά είναι ότι χειρότερο, μιας και παιδεύεσαι πόση ώρα για να το πιάσεις. Μπορείς όμως να πάρεις το υπόλοιπο από τσόφλι και απλά να το ψαρέψεις, χωρίς να λερώσεις και τα χέρια σου.