Τσιπούρα στο τρελό νερό

Τσιπούρα στο τρελό νερό

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Τα καταλληλότερα βραστόψαρα, ιδανικά για ψαρόσουπα είναι τα σκορπίδια, οι δράκαινες, τα χριστόψαρα, οι χάνοι, οι γύλοι, τα κεφάλια και οι ουρές πεσκανδρίτσας, τα μπακαλιαράκια, οι μπαλάδες κ

Μαροκινό κοτόπουλο με φρούτα

Μαροκινό κοτόπουλο με φρούτα

dimitrisskarmoutsos.gr

Δημήτρης Σκαρμούτσος

Κοτόπουλο με κάρυ και μάνγκο

Κοτόπουλο με κάρυ και μάνγκο

dimitrisskarmoutsos.gr

Δημήτρης Σκαρμούτσος

Χοιρινά φιλετάκια με κρούστα μυρωδικών

Χοιρινά φιλετάκια με κρούστα μυρωδικών

dimitrisskarmoutsos.gr

Δημήτρης Σκαρμούτσος

Η πιο Απλή Πίτσα

Η πιο Απλή Πίτσα

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Ανάποδη κρεμμυδόπιτα

Ανάποδη κρεμμυδόπιτα

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Ριζότο µε µανιτάρια και αιγοπρόβειο βούτυρο

Ριζότο µε µανιτάρια και αιγοπρόβειο βούτυρο

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Tο αιγοπρόβειο βούτυρο µε τη ρωµαλέα µυρωδιά του ταιριάζει γάντι µε την εξίσου δυνατή, γήινη γεύση των άγριων µανιταριών

Αντάνα Κεμπάμπ

Αντάνα Κεμπάμπ

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.