Ένα αλλιώτικο παστίτσιο
www.gastronomos.gr
Ντίνα Νικολάου
Παστίτσιο με μανέστρα, μία απρόσμενη εκδοχή του παραδοσιακού μας πιάτου που θα σας ξετρελάνει
Ξέρετε ότι
Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.
Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.