Σούπα κολοκύθας με κόκκινα φασόλια

Σούπα κολοκύθας με κόκκινα φασόλια

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Βίδες ολικής με τσίλι μυρωδικά και ταχίνι

Βίδες ολικής με τσίλι μυρωδικά και ταχίνι

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Κοτόπουλο φρικασέ

Κοτόπουλο φρικασέ

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΣΑΛΑΤΑ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΒΡΑΣΤΑ ΑΥΓΑ και ΣΑΛΤΣΑ ΔΥΟΣΜΟΥ

ΣΑΛΑΤΑ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ ΒΡΑΣΤΑ ΑΥΓΑ και ΣΑΛΤΣΑ ΔΥΟΣΜΟΥ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Για να διατηρήσει ο φρέσκος δυόσμος το όμορφο χρώμα του χωρίς να μαυρίσει τον ψιλοκόβουμε την τελευταία στιγμή πριν τον ρίξουμε στο λαδόξιδο

Σούπα μελιτζάνα

Σούπα μελιτζάνα

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΜΠΡΙΑΜ ΦΟΥΡΝΟΥ

ΜΠΡΙΑΜ ΦΟΥΡΝΟΥ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα πολύ απλό πιάτο που όλη του η «ομορφιά» στηρίζετε στα φρέσκα, εποχικά λαχανικά

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΠΕΣΤΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ και ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΠΕΣΤΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ και ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Πλούσιο αλλά υγιεινό και ελαφρύ γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς ενοχές

Σαλάτα με κοτόπουλο κουσκούς και ρεβίθια

Σαλάτα με κοτόπουλο κουσκούς και ρεβίθια

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Σούπα βελουτέ με σπαράγγια

Σούπα βελουτέ με σπαράγγια

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Σουβλάκια με ντομάτα μοτσαρέλα

Σουβλάκια με ντομάτα μοτσαρέλα

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Για να κόψουμε τα κολοκυθάκια (και πολλά άλλα λαχανικά) πανεύκολα όσο πιο λεπτές και ισοπαχείς γίνεται, χρησιμοποιούμε το εργαλείο «μαντολίνο» που θα βρούμε σε όλα τα καταστήματα με εξοπλισμό κουζίνας, καθώς και σε πολλά μεγάλα σούπερ μάρκετ

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Δείτε το κουνουπίδι αλλιώς… Πικάντικο αλλά και γλυκό αφού το πετιμέζι, «ρίχνει» την κάψα από τις πιπερίτσες τσίλι

Λάτε παντζαριού

Λάτε παντζαριού

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αν το σερβίρουμε σαν σαλάτα είναι καλύτερο να αφήσουμε το ρύζι να κρυώσει καλά πριν προσθέσουμε τα ψημένα υλικά (δηλαδή μόλις αποσύρουμε το ρύζι από τη φωτιά, βάζουμε το ταψί με το μείγμα κοτόπουλου στο φούρνο και το ψήνουμε)

Πρωινό με βρόμη

Πρωινό με βρόμη

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Μπάρες με δαμάσκηνα χωρίς ψήσιμο

Μπάρες με δαμάσκηνα χωρίς ψήσιμο

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Σαλάτα με μαύρες φακές

Σαλάτα με μαύρες φακές

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Ξέρετε ότι


Όταν φτιάχνετε σπιτικά κρουτόν, προτιμάτε το μπαγιάτικο ψωμί εάν σας έχει περισσέψει, γιατί έτσι τα κρουτόν γίνονται πιο τραγανά.