ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή, αν και ελαφρώς χρονοβόρα, αλλά το αποτέλεσμα θα μας αποζημιώσει
Βασική συνταγή για χωριάτικο φύλλο
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Οι θερμοκρασίες των υλικών, του περιβάλλοντος μέσα στο οποίο ζυμώνουμε αλλά και των χεριών μας επηρεάζουν την ελαστικότητα του ζυμαριού
ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΜΕ ΠΡΑΣΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Ποιος είπε ότι είναι δύσκολο να φτιάξει κανείς λουκάνικα στο σπίτι; Πιστέψτε με, είναι πολύ πιο απλό από όσο φαντάζεστε, συν τα αμέτρητα πλεονεκτήματα όπως την επιλογή καλού κρέατος και των άλλων υλικών, την απουσία φωσφορικών αλάτων και συντηρητικών και φυσικά, τους συνδυασμούς γεύσεων που μας αρέσουν
ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ- Η ΤΕΛΕΙΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Φτιάξτε μια απίθανη σάλτσα καραμέλας, για τις γλυκές σας δημιουργίες
Ξέρετε ότι
Για να βγάλετε περισσότερο χυμό από το λεμόνι. Πριν το στύψετε, κυλήστε το πιέζοντάς το με δύναμη σε σκληρή επιφάνεια. Επίσης πριν το στύψετε, μπορείτε να το βάλετε σε ζεστό νερό.