Ξινόχοντρος με μελιτζάνες
www.gastronomos.gr
Γαστρονόμος
Ο ξινόχοντρος είναι τραχανάς από ξινισμένο γάλα και αλεσμένο στάρι και στην Κρήτη τον μαγειρεύουν θεσπέσια με μελιτζάνες αλλά και με σαλιγκάρια και πατάτες
Μαγειριά (μαγειρίτσα χωρίς συκώτι με τραχανά)
www.gastronomos.gr
Κλεομένης Ζουρνατζής
Ωραία, γευστικότατη και αρωματική μαγειρίτσα με όλα τα μυρωδικά της Άνοιξης και λίγο τραχανά που της δίνει σώμα και επιπλέον γεύση
Ξέρετε ότι
Εάν δεν θέλετε να λιώσετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, τότε χρησιμοποιείστε το φούρνο μικροκυμάτων. Κόψτε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τη σε μπολ και ζεστάνετέ την στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Κατόπιν ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα.