Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου

Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Το ξεχωριστό σε αυτά τα γιουβαρλάκια είναι η προσθήκη τραχανά στο μείγμα του κιμά

Τραχανάς σούπα  από την Ηπειρο

Τραχανάς σούπα από την Ηπειρο

www.eliasmamalakis.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Κυκεώνας του Ολύμπου

Κυκεώνας του Ολύμπου

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Κατσικίσια συκωταριά κοκκινιστή με τραχανά

Κατσικίσια συκωταριά κοκκινιστή με τραχανά

www.gastronomos.gr

Αντώνης Ψάλτης

«Η κοκκινιστή συκωταριά ετοιμαζόταν κατεξοχήν στα πανηγύρια και στις χαρές των γάμων»,εξηγεί ο Αντώνης Ψάλτης, που μας παραχώρησε τη συνταγή

Σούπα με γλυκό τραχανά και μανιτάρια

Σούπα με γλυκό τραχανά και μανιτάρια

www.olivemagazine.gr

Δημήτρης Σκαρμούτσος

Τραχανόπιτα

Τραχανόπιτα

www.gastronomos.gr

Χριστόφορος Πέσκιας

Πλιγούρι με μελιτζάνες

Πλιγούρι με μελιτζάνες

www.olivemagazine.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Κορκοτό

Κορκοτό

www.olivemagazine.gr

Δημήτρης Σκαρμούτσος

Τραχανόπιτα με φέτα και μυρωδικά

Τραχανόπιτα με φέτα και μυρωδικά

www.olivemagazine.gr

Λάμπρος Βακιάρος

Γεμιστά με ρύζι και τραχανά

Γεμιστά με ρύζι και τραχανά

www.olivemagazine.gr

Ελένη Ψυχούλη

Κόκορας με γλυκό τραχανά

Κόκορας με γλυκό τραχανά

www.olivemagazine.gr

Σωτήρης Ευαγγέλου

Ξέρετε ότι


Για την αποστειρωση των βάζων, πλένουμε πολύ καλά με ζεστό νερό τα βάζα και τα τοποθετούμε ανάποδα πάνω σε πετσέτα. Κατόπιν τα βάζουμε μαζί με την πετσέτα στο φούρνο στους 100 βαθμούς C για 15 λεπτά.

Γεμίζουμε τα βάζα μέχρι επάνω με το γλυκό, όταν και τα 2 είναι ακόμα ζεστά. Τα κλείνουμε αμέσως ερμητικά και τα γυρίζουμε ανάποδα, με το καπάκι προς τα κάτω.

Τα αφήνουμε έτσι, έως ότου κρυώσουν.