Σπαγγέτι µε αντζούγιες και κρουτόν
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Αντζούγιες, μπούκοβο, σκόρδο και κρουτόν μπλέκονται σε μια υπέροχη σπαγγετάδα
Σπαγγέτι με μανιτάρια και ανθότυρο
www.gastronomos.gr
Χριστίνα Τζιάλλα
Σπαγγέτι με μανιτάρια και ανθότυρο , ιδανική συνταγή για ένα απλό αλλά ταυτόχρονα γευστικό γεύμα
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.