Σουπιές κρασάτες με ξερά δαμάσκηνα
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Νοστιμότατη συνταγή με σουπιές κρασάτες, ιδανική για τους λάτρεις των θαλασσινών και για όσους νηστεύουν
Σουπιές τηγανητές και ξιδάτες με δεντρολίβανο
www.gastronomos.gr
Κυβέλη Σπανουδάκη
Αυτές οι πεντανόστιμες, ξιδάτες σουπιές είναι το πιάτο-«σουξέ» του εμβληματικού καφενείου «Ερμής» στην Μυτιλήνη που μετρά 206 χρόνια λειτουργίας
Ξέρετε ότι
Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.
Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.