Ριζότο με σπανάκι και μπέικον
www.gastronomos.gr
Μαργαρίτα Αλεξανδρίδη
Αυτό το υπέροχο, κρεμώδες ριζότο με σπανάκι, μπέικον, μανιτάρια και τυρί είναι γεμάτο χρώματα και έντονες αντιθέσεις στη γεύση
Ριζότο από αστακό με μανιτάρια του δάσους σερβιρισμένο με πεσκανδρίτσα
xrysessyntages.com
Χρυσές Συνταγές
Ξέρετε ότι
Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.
Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.