Καραβίδες σαχάνι με ούζο

Καραβίδες σαχάνι με ούζο

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Το μοσχάρι της γλύκας

Το μοσχάρι της γλύκας

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Μπριάμ ή τουρλού

Μπριάμ ή τουρλού

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Μερακλή μεζέ

Μερακλή μεζέ

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Κόκορας Στιφάδο

Κόκορας Στιφάδο

funkycook.gr

https://funkycook.gr/

Μαυρομάτικα φασόλια

Μαυρομάτικα φασόλια

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Κόκορας Στιφάδο

Κόκορας Στιφάδο

funkycook.gr

https://funkycook.gr/

Σαλάχι μπουρδέτο

Σαλάχι μπουρδέτο

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.