Αβγόπιτα ρουμελιώτικη

Αβγόπιτα ρουμελιώτικη

www.olivemagazine.gr

Γεωργία Κοφινά

Φλαούνες από την Κύπρο

Φλαούνες από την Κύπρο

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Τηγανιά με συκωταριά κρεμμυδάκι και άνηθο

Τηγανιά με συκωταριά κρεμμυδάκι και άνηθο

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Κλέφτικο στη λαδόκολλα

Κλέφτικο στη λαδόκολλα

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Κατσικάκι στη λαδόκολλα με θυμάρι

Κατσικάκι στη λαδόκολλα με θυμάρι

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Το γνωστό μας κλέφτικο, αλλά και το εξοχικό είναι εκδοχές αυτού του ψησίματος, μόνο που περιέχουν συνήθως τυρί, που κάνει το φαγητό πιο πλούσιο και πιο βαρύ

Αρνάκι πρασοσέλινο

Αρνάκι πρασοσέλινο

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Ένα θεσπέσιο, ελληνικό pot-au-feu με την πλούσια γεύση του αρνιού, τη γλύκα του πράσου, τη δροσιά της σελινόριζας, την βελούδινη ξινάδα του αυγολέμονου…

Κατσικάκι στη γάστρα με κρούστα από μπαχαρικά και γιαούρτι

Κατσικάκι στη γάστρα με κρούστα από μπαχαρικά και γιαούρτι

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

H κρούστα από μπαχαρικά και γιαούρτι κάνει το κατσικάκι νόστιμο και τραγανό

Μαγειρίτσα με μικρά κομμάτια αρνιού και αυγολέμονο με κάρι

Μαγειρίτσα με μικρά κομμάτια αρνιού και αυγολέμονο με κάρι

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Μια νόστιμη σούπα που θα πρωταγωνιστήσει στο τραπέζι του Μ

Πλαστός με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

Πλαστός με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

www.olivemagazine.gr

Γεωργία Κοφινά

Ρολό κατσικάκι στην κατσαρόλα, με πορτοκάλι και μυρωδικά

Ρολό κατσικάκι στην κατσαρόλα, με πορτοκάλι και μυρωδικά

www.gastronomos.gr

Ντίνα Νικολάου

Πασχαλινή συνταγή με λαχταριστό ρολό από κατσικίσιο μπούτι και και λαχταριστές στρογγυλές πατάτες

Μαστέλο

Μαστέλο

www.gastronomos.gr

Χριστόφορος Πέσκιας

Μαγειριά (μαγειρίτσα χωρίς συκώτι με τραχανά)

Μαγειριά (μαγειρίτσα χωρίς συκώτι με τραχανά)

www.gastronomos.gr

Κλεομένης Ζουρνατζής

Ωραία, γευστικότατη και αρωματική μαγειρίτσα με όλα τα μυρωδικά της Άνοιξης και λίγο τραχανά που της δίνει σώμα και επιπλέον γεύση

Μικρές πίτες με βραστά αβγά και χόρτα

Μικρές πίτες με βραστά αβγά και χόρτα

www.olivemagazine.gr

Ανδρέας Λαγός

Ξέρετε ότι


Εάν δεν θέλετε να λιώσετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, τότε χρησιμοποιείστε το φούρνο μικροκυμάτων. Κόψτε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τη σε μπολ και ζεστάνετέ την στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Κατόπιν ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα.