Χοιρινό με καυκαλήθρες

Χοιρινό με καυκαλήθρες

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Εξαιρετικό μαγειρευτό που συνοδεύεται με λεμονάκι, πιπεράκι και μπόλικο ψωμί για τις πατροπαράδοτες «βουτιές»

Χοιρινό με χόρτα αβγολέμονο

Χοιρινό με χόρτα αβγολέμονο

www.olivemagazine.gr

Ντίνα Νικολάου

Χόρτα βραστά

Χόρτα βραστά

cookpad.com

ODYMAR (MARIA ODYSSEOS PITHARIDOU)

Λαχανόψωμο

Λαχανόψωμο

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Χορτόπιτα με κιμά

Χορτόπιτα με κιμά

www.olivemagazine.gr

Ντίνα Νικολάου

Τσιγαρέλι με αλμύρα και σκορπίνα στον φούρνο

Τσιγαρέλι με αλμύρα και σκορπίνα στον φούρνο

www.gastronomos.gr

Δημήτρης Δημητριάδης

Κερκυραϊκής καταγωγής το τσιγαρέλι, εδώ μαγειρεύεται με αλμύρα, φινόκιο και ψάρι

Σπανάκι με καυκαλήθρες, πορτσίνι και μπέικον

Σπανάκι με καυκαλήθρες, πορτσίνι και μπέικον

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Σαλάτα με σπανάκι, καυκαλήθρες, πορτσίνι, μπέικον, αβοκάντο και κουκουνάρια που θα ζήλευαν πολλά εστιατόρια

Μπουρέκια με χόρτα

Μπουρέκια με χόρτα

www.gastronomos.gr

Θέμις Παπαδοπούλου

Η πιο ανοιξιάτικη συνταγή για μπουρέκια με χόρτα εποχής και τριμμένα λευκά τυριά που παντρεύονται τέλεια και με το τραγανό φύλλο από γιαούρτι να ξεχωρίζει

Αλμύρα τσιγαριστή

Αλμύρα τσιγαριστή

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Το ταπεινό χόρτο του καλοκαιριού, που τα τελευταία χρόνια έχει επανέλθει δυναμικά στο προσκήνιο, σε μια απλή αλλά θεσπέσια παρασκευή

Χόρτα με αυγά τηγανιτά

Χόρτα με αυγά τηγανιτά

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Ανοιξιάτικα χόρτα μαγειρευτά

Ανοιξιάτικα χόρτα μαγειρευτά

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Ένα διαφορετικό χορτομαγείρεμα απολαυστικό και αποτοξινωτικό

Χοιρινό με Πράσινα Χόρτα

Χοιρινό με Πράσινα Χόρτα

xrysoskoufaki.gr

Χρυσό Σκουφάκι

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.