Ζουμερή Φανουρόπιτα με 9 υλικά

Ζουμερή Φανουρόπιτα με 9 υλικά

www.gastronomos.gr

Φώτης Χρυσανθίδης

Έχει χυμό πορτοκαλιού, κόκκινο ξηρό κρασί και ελαιόλαδο αυτή η Φανουρόπιτα εξού και η ζουμερή γεύση της

Σπαγγέτι με τόνο, κάππαρη, κουκουνάρια και βασιλικό

Σπαγγέτι με τόνο, κάππαρη, κουκουνάρια και βασιλικό

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Τρώμε ψάρι στο τηγάνι, αλλά όχι τηγανιτό και με άρωμα από γλυκό λευκό κρασί

Σπαγγέτι αματριτσιάνα αλα ελληνικά

Σπαγγέτι αματριτσιάνα αλα ελληνικά

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Σπαγγέτι με αστακό

Σπαγγέτι με αστακό

www.botrini.gr

Ettore Botrini

Σπαγγέτι με γαρίδες

Σπαγγέτι με γαρίδες

www.olivemagazine.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Σπαγγέτι με καρότο, σκόρδο και κατίκι

Σπαγγέτι με καρότο, σκόρδο και κατίκι

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Δυο καρότα, λίγο κατίκι, λίγος δυόσμος κι έτοιμη στο άψε-σβήσε μια λαχταριστή μακαρονάδα

Σπαγγέτι αματριτσιάνα

Σπαγγέτι αματριτσιάνα

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Για την 11η εβδομάδα του διαγωνισμού «Συνταγές της τελευταίας στιγμής», η 2η συνταγή που προκρίθηκε είναι της Μαρίας Ανδριοπούλου

Σπαγγέτι με κολοκυθάκια και σουτζούκι

Σπαγγέτι με κολοκυθάκια και σουτζούκι

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Ιταλικοί κοκκινιστοί κεφτέδες με σπαγγέτι

Ιταλικοί κοκκινιστοί κεφτέδες με σπαγγέτι

xrysessyntages.com

Αλέξανδρος Παπανδρέου

Σπαγγέτι αματριτσιάνα

Σπαγγέτι αματριτσιάνα

www.gastronomos.gr

Δημήτρης Δημητριάδης

Στην κλασική εκδοχή της η συνταγή για σπαγγέτι all’amatriciana ετοιμάζεται με το φημισμένο αλλαντικό guanciale

Σπαγγέτι με εύκολη σάλτσα ντομάτας

Σπαγγέτι με εύκολη σάλτσα ντομάτας

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Σπαγγέτι αλά puttanesca

Σπαγγέτι αλά puttanesca

xrysoskoufaki.gr

Χρυσό Σκουφάκι

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.