Παγωτό γιαούρτι με σάλτσα φράουλας

Παγωτό γιαούρτι με σάλτσα φράουλας

www.olivemagazine.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Ψαρονέφρι με λεμονάτη σάλτσα κάππαρης

Ψαρονέφρι με λεμονάτη σάλτσα κάππαρης

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Σκαρώνουμε στα γρήγορα ένα λαχταριστό λεμονάτο ψαρονέφρι

Καρυδωτό με σάλτσα σοκολάτας

Καρυδωτό με σάλτσα σοκολάτας

www.olivemagazine.gr

Γεωργία Κοφινά

Σουβλάκια κοτόπουλου με σπιτική σάλτσα BBQ

Σουβλάκια κοτόπουλου με σπιτική σάλτσα BBQ

www.gastronomos.gr

Ντίνα Νικολάου

Σουβλάκια κοτόπουλου με σπιτική σάλτσα ΒΒQ που θα ξετρελάνει και τον πιο απαιτητικό

Φάβα µε σάλτσα γιαουρτιού

Φάβα µε σάλτσα γιαουρτιού

xrysessyntages.com

Περικλής Ρουσουνίδης

Φιλετάκια αλά βαλεντσιάνα

Φιλετάκια αλά βαλεντσιάνα

www.olivemagazine.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.