Ψητό μοσχάρι με κρασάτη σάλτσα και πουρέ
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Το τέλειο ροστ μπιφ διά χειρός Χριστόφορου Πέσκια
Φάβα από γίγαντες και σαλάτα με ρέγκα
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Η σπιρτόζικη γεύση της ρέγκας συνοδεύει απολαυστικά την απαλή φάβα
Μπιφτέκια φούρνου με πουρέ πατάτας και κολοκυθιού
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Για να γλιτώσουμε χρόνο, φτιάχνουμε τον πουρέ όση ώρα ψήνονται τα μπιφτέκια στον φούρνο
Ψητές τσιπούρες με λιαστές ντομάτες ντοματίνια και κρασί
dimitrisskarmoutsos.gr
Δημήτρης Σκαρμούτσος
Γλυκόξινο μοσχάρι με πικάντικο πουρέ πατάτας
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Μοσχάρι μαγειρεμένο σε… ρυθμούς σοφρίτο και ένας πικάντικος πουρές πατάτας
Πικάντικο μοσχάρι από κόντρα φιλέτο με πουρέ καρότου
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Ένα ιδιαίτερο κοκκινιστό με υψηλή γευστική αξία, που χάρη στην τεχνική που προτείνει η σεφ είναι πολύ ελαφρύ
Ξέρετε ότι
Αν γίνει ο πουρές αραιός προσθέστε λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι και συνεχίστε λίγο ακόμη το βράσιμο. Αν γίνει πολύ πηχτός, αραιώστε τον με λίγο γάλα.