Σαλάτα Olivier
www.gastronomos.gr
Γιάννης Λεμονής
Δημιούργημα του Lucien Olivier στο πολυτελές εστιατόριο της Μόσχας «Ερμιτάζ» τον 19ο αιώνα, είναι το κατεξοχήν εορταστικό φαγητό της Ρωσία
Μπακαλιάρος με κουρκούτι μπίρας με σκορδάτη μαγιονέζα ελαιόλαδου
www.olivemagazine.gr
Ιωάννα Σταμούλου
Σουτζουκάκια με πατάτες στον φούρνο
www.gastronomos.gr
Νίκη Χρυσανθίδου
Μετά την παρέλαση μαζευόμαστε και τρώμε στο οικογενειακό τραπέζι τα αχνιστά σουτζουκάκια με τις φουρνιστές πατάτες
Κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και εσπεριδοειδή
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Το κλασικό κοτόπουλο στον φούρνο ανεβαίνει επίπεδο με το μαρινάρισμα σε ανθόμελο ή μέλι από άνθη πορτοκαλιάς
Μαύρο κοτόπουλο στη γάστρα, γεμιστό με πλιγούρι, μανιτάρια και σταφίδες
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Το μαύρο κοτόπουλο είναι σπάνιο, ιδιαίτερο και νοστιμότατο
Ξέρετε ότι
Για την αποστειρωση των βάζων, πλένουμε πολύ καλά με ζεστό νερό τα βάζα και τα τοποθετούμε ανάποδα πάνω σε πετσέτα. Κατόπιν τα βάζουμε μαζί με την πετσέτα στο φούρνο στους 100 βαθμούς C για 15 λεπτά.
Γεμίζουμε τα βάζα μέχρι επάνω με το γλυκό, όταν και τα 2 είναι ακόμα ζεστά. Τα κλείνουμε αμέσως ερμητικά και τα γυρίζουμε ανάποδα, με το καπάκι προς τα κάτω.
Τα αφήνουμε έτσι, έως ότου κρυώσουν.