Μύδια αχνιστά και πικάντικα
www.gastronomos.gr
Γιάννης Αλμπάνης
Όσο πιο ψωμωμένα και μεγάλα μύδια βρείτε, τόσο το καλύτερο
Μπακαλιάρος με μελωμένα κρεμμύδια και σταφίδες στο φούρνο
www.gastronomos.gr
Περικλής Κοσκινάς
Γιορτάζουμε την ημέρα του Ευαγγελισμού με ένα φίνο πιάτο με επίκεντρο τον παστό μπακαλιάρο
Ξέρετε ότι
Εάν δεν θέλετε να λιώσετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, τότε χρησιμοποιείστε το φούρνο μικροκυμάτων. Κόψτε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τη σε μπολ και ζεστάνετέ την στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Κατόπιν ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα.