Ρολό κατσικάκι στην κατσαρόλα, με πορτοκάλι και μυρωδικά
www.gastronomos.gr
Ντίνα Νικολάου
Πασχαλινή συνταγή με λαχταριστό ρολό από κατσικίσιο μπούτι και και λαχταριστές στρογγυλές πατάτες
Κατσικίσια κεφτεδάκια με ντομάτα και ολίγον κεφαλοτύρι
www.gastronomos.gr
Σωτήρης Ευαγγέλου
Μια διαφορετική εκδοχή των κλασικών κεφτέδων, η διαφορά του ο κατσικίσιος κιμάς που θα σας εκπλήξει με τη γεύση του
Μπούτι κατσικιού αρωματικό και ζουμερό, ψημένο σε «πηλό» αλατιού
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Παραδοσιακή συνταγή από την Κέρκυρα που θα σας συναρπάσει
Κατσικάκι στη λαδόκολλα με θυμάρι
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Το γνωστό μας κλέφτικο, αλλά και το εξοχικό είναι εκδοχές αυτού του ψησίματος, μόνο που περιέχουν συνήθως τυρί, που κάνει το φαγητό πιο πλούσιο και πιο βαρύ
Κατσικάκι στο ταψί με μαράθια και αγκινάρες
www.gastronomos.gr
Ντίνος Κιούσης
Στη συνταγή αυτή παραδοσιακά χρησιμοποιούνται τα άγρια μαράθια, μάραθος δηλαδή, αλλά και οι πεντανόστιμες άγριες, αγκαθωτές αγκινάρες
Ξέρετε ότι
Για να ξεκολλήσετε εύκολα τα γλυκίσματα με ζελέ, περνάτε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες του ζελέ και βυθίζετε για μερικά δευτερόλεπτα τη φόρμα σε βραστό νερό.