Μπολονέζ φούρνου

Μπολονέζ φούρνου

www.olivemagazine.gr

Δημήτρης Σκαρμούτσος

Ιταλική πίτσα με μοτσαρέλα και βασιλικό

Ιταλική πίτσα με μοτσαρέλα και βασιλικό

www.olivemagazine.gr

Λάμπρος Βακιάρος

Ιταλικό Ραγού

Ιταλικό Ραγού

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Ιταλικό Πανφόρτε Panforte

Ιταλικό Πανφόρτε Panforte

funkycook.gr

https://funkycook.gr/

Ναπολιτάνικο Ραγού

Ναπολιτάνικο Ραγού

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Πίτσα με Pesto

Πίτσα με Pesto

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Νιόκι με μπρόκολο και μπλε τυρί

Νιόκι με μπρόκολο και μπλε τυρί

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Μαύρο ριζότο

Μαύρο ριζότο

www.olivemagazine.gr

OliveMagazine

Ριζότο με αχλάδια και ροκφόρ

Ριζότο με αχλάδια και ροκφόρ

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Ριζότο με μανιτάρια

Ριζότο με μανιτάρια

www.olivemagazine.gr

Ντίνα Νικολάου

Πουτανέσκα

Πουτανέσκα

theveggiesisters.gr

lenia

Κοχύλες γεμιστές με αγκινάρες

Κοχύλες γεμιστές με αγκινάρες

www.olivemagazine.gr

Ντίνα Νικολάου

Ιταλική Τάρτα

Ιταλική Τάρτα

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.