Σούπα φάβας

Σούπα φάβας

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Οι σταφίδες ταιριάζουν πολύ σε μαγειρευτά φαγητά με ψάρια ή θαλασσινά και τέτοιες συνταγές συναντάμε σε όλη την Ελλάδα

ΡΑΤΑΤΟΥΙ ΤΟ ΓΑΛΛΙΚΟ ΜΠΡΙΑΜ

ΡΑΤΑΤΟΥΙ ΤΟ ΓΑΛΛΙΚΟ ΜΠΡΙΑΜ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Λίγες είναι οι διαφορές του γαλλικού μπριάμ (ή τουρλού) από το δικό μας

ΦΑΚΟΡΥΖΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ

ΦΑΚΟΡΥΖΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αν έχετε βαρεθεί τις φακές σούπα μπορείτε να τις απολαύσετε σε ένα πολύ νόστιμο καθημερινό φαγάκι, πλούσιο και χορταστικό

Γλώσσα στο παλαβό νερό

Γλώσσα στο παλαβό νερό

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Τσιπς γλυκοπατάτας

Τσιπς γλυκοπατάτας

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Καπνιστή τοματόσουπα με κινόα

Καπνιστή τοματόσουπα με κινόα

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αξίζει να αναζητήσουμε φρέσκο δεντρολίβανο σε ένα καλό φυτώρια και στα ενημερωμένα μανάβικα και σούπερ μάρκετ, καθώς το άρωμά τους εισχωρεί καλύτερα στον κορμό κάθε γαρίδας και τις μαρινάρει έξοχα

Τιριτιτίμ (κολοκυθάκια ομελέτα)

Τιριτιτίμ (κολοκυθάκια ομελέτα)

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Μεξικάνικη υγιεινή σαλάτα

Μεξικάνικη υγιεινή σαλάτα

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Ζελέ με πράσινο τσάι και φρούτα

Ζελέ με πράσινο τσάι και φρούτα

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Χούμους με καρότα

Χούμους με καρότα

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΚΑΡΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ

ΚΑΡΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ένας καλός τρόπος να «δέσουμε» μια πολτοποιημένη σούπα είναι να ρίξουμε στο τέλος του μαγειρέματος έναν φρέσκο κρόκο αυγού, τον οποίο θα μαγειρέψουμε με τη μέθοδο της καρμπονάρα: τον ανακατεύουμε δηλαδή έντονα ώστε να «μαγειρευτεί» στη θερμοκρασία της σούπας, παραμένοντας παχύρρευστος και κρεμώδης

Γκρατιναρισμένα σπαράγγια

Γκρατιναρισμένα σπαράγγια

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΚΡΕΜΟΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΛΑΚΕΡΔΑΣ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΚΡΕΜΟΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΛΑΚΕΡΔΑΣ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αγαπημένο σαλατικό το σπανάκι αλλά χρειάζεται μια μικρή ενίσχυση στη γεύση

Χαρουπορόφημα

Χαρουπορόφημα

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Ξέρετε ότι


Όταν φτιάχνετε σπιτικά κρουτόν, προτιμάτε το μπαγιάτικο ψωμί εάν σας έχει περισσέψει, γιατί έτσι τα κρουτόν γίνονται πιο τραγανά.