Σπαγγετάδα με κολοκυθάκια και δυόσμο

Σπαγγετάδα με κολοκυθάκια και δυόσμο

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα ή κυβάκια φέτας

Σπαγγέτι αματριτσιάνα

Σπαγγέτι αματριτσιάνα

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Σπαγγέτι με τόνο

Σπαγγέτι με τόνο

www.botrini.gr

Ettore Botrini

Μακαρονάδα με τόνο και φρέσκα μυρωδικά

Μακαρονάδα με τόνο και φρέσκα μυρωδικά

www.gastronomos.gr

Γαστρονόμος

Σπαγκετάδα λαχταριστή έτοιμη σε 15 λεπτά; Κι όμως…

Σπαγγέτι με κεφτεδάκια στο πήλινο

Σπαγγέτι με κεφτεδάκια στο πήλινο

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Σπαγγέτι με σάλτσα θαλασσινών

Σπαγγέτι με σάλτσα θαλασσινών

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Σπαγγέτι με προσούτο και αρακά

Σπαγγέτι με προσούτο και αρακά

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Σπαγγέτι με προσούτο και αρακά

Σπαγγέτι με μπρόκολο και μπέικον

Σπαγγέτι με μπρόκολο και μπέικον

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.