Κεφτεδάκια τυλιχτά σε μελιτζάνα

Κεφτεδάκια τυλιχτά σε μελιτζάνα

www.olivemagazine.gr

Ελένη Ψυχούλη

Σουτζουκάκια με πιλάφι

Σουτζουκάκια με πιλάφι

www.olivemagazine.gr

Funky Cook - Food Blogger

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

www.eliasmamalakis.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Σουτζουκάκια από κιμά κοτόπουλου

Σουτζουκάκια από κιμά κοτόπουλου

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Παραδοσιακά Σουτζουκάκια

Παραδοσιακά Σουτζουκάκια

xrysessyntages.com

Αντρέας Καβάζης

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.