Ζύμη για πίτσα βασική συνταγή
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Η πιο εύκολη και απλή βασική ζύμη για πίτσα από τον Χριστόφορο Πέσκια
Πίτσα με ντομάτα, ξινοτύρι, μπούκοβο και σαλάμι Ευρυτανίας
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Το σαλάμι Ευρυτανίας και το ξινοτύρι χαρίζουν στην πίτσα τέτοια νοστιμιά που δε θα ξαναφάτε πίτσα με πεπερόνι και μοτσαρέλα
ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΚΑΙ ΓΑΡΙΔΕΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλου μεγέθους αραβικές πίτες ως βάσεις για τις πίτσες
ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αν δεν βρούμε σπανάκι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χόρτα εποχής, όπως βλίτα ή αλμύρα
Το ζυμάρι κάνει την πίτσα
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Δεν υπάρχει μόνο μία συνταγή για την τέλεια πίτσα
ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΠΕΪΝΙΡΛΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Η ζύμη αυτή είναι αφράτη, γλυκίζει ευχάριστα και εκτός από την πίτσα που σας προτείνω εδώ είναι τέλεια και για τα πεϊνιρλί σας
ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΟΜΕΛΕΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Mπορεί να σας φανεί απλό φαγητό, αλλά σας εγγυόμαι ότι είναι τόσο χορταστικό που αν το σερβίρετε με μια μεγάλη σαλάτα είναι πλήρες γεύμα
ΠΙΤΣΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΜΕ ΒΑΣΗ ΑΠΟ ΖΥΜΗ ΠΑΤΑΤΑΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Η ζύμη με πατάτα, εκτός από περισσή νοστιμιά, έχει υφή σαν πυκνό αλλά αφράτο ψωμί, με ελαφρώς υποκίτρινο χρώμα
Πίτσα με φέτα, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και ελιές
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
«Χωριάτικη» πίτσα που μοσχοβολά ελληνική εξοχή
ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΒΛΙΤΑ ΚΑΙ ΤΥΡΕΝΙΑ ΒΑΣΗ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Δώστε αυθεντική ιταλική νότα στην πίτσα αυτή, αντικαθιστώντας τη φέτα με μοτσαρέλα και το τριμμένο κασέρι με παρμεζάνα, κομμένη σε φλούδες με το εργαλείο που ξεφλουδίζετε τις πατάτες κα τα λαχανικά
Ξέρετε ότι
Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.
Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.