Αρνί με μαραθόριζες
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Το φαγητό μας ετοιμάζεται σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζει ώσπου να μαλακώσουν οι μαραθόριζες
Αρνί με αγκινάρες αυγολέμονο
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Αρνί με αγκινάρες αυγολέμονο, όλα τα φρέσκα της εποχής σε ένα φαγητό… σκέτη άνοιξη
Κατσικάκι με πατάτες τηγανητές - μπλουμ!
www.gastronomos.gr
Περικλής Κοσκινάς
Κατσικάκι με πατάτες τηγανητές – μπλουμ
Ρολό κατσικάκι γεμιστό
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Η συνταγή βασίζεται στο παραδοσιακό «πάτουδο» που φτιάχνουν στη Νάξο τη μέρα της Λαμπρής
Κατσικάκι στο ταψί με μαράθια και αγκινάρες
www.gastronomos.gr
Ντίνος Κιούσης
Στη συνταγή αυτή παραδοσιακά χρησιμοποιούνται τα άγρια μαράθια, μάραθος δηλαδή, αλλά και οι πεντανόστιμες άγριες, αγκαθωτές αγκινάρες
Ρολό κατσικάκι γεμιστό με κατίκι και σέσκουλα
www.gastronomos.gr
Νίκη Χρυσανθίδου
Μια διαφορετική πρόταση για το πασχαλινό σας τραπέζι
Ξέρετε ότι
Ορισμένα είδη φρούτων και λαχανικών δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται μαζί.
Ορισμένα προϊόντα μόλις ωριμάζουν απελευθερώνουν αιθυλένιο. Μέσα σε αυτά είναι και οι μπανάνες, τα βερίκοκα, τα πεπόνια, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα μάνγκο, αλλά και οι ντομάτες.
Οπότε αν βάλεις αυτά τα φρούτα μαζί δεν έχεις πρόβλημα, αν όμως τα βάλεις με μήλα, μελιτζάνες, καρπούζια, πατάτες, κολοκύθια, καρότα και μπρόκολο, τα οποία επηρεάζονται αρνητικά από το αιθυλένιο τότε θα τα δεις να σαπίζουν.