Κοχύλια γεμιστά με θαλασσινά

Κοχύλια γεμιστά με θαλασσινά

www.olivemagazine.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Η Καλύτερη τυρόπιτα με μπεσαμέλ

Η Καλύτερη τυρόπιτα με μπεσαμέλ

xrysoskoufaki.gr

Χρυσό Σκουφάκι

Σπανάκι σουφλέ με τυριά

Σπανάκι σουφλέ με τυριά

www.olivemagazine.gr

OliveMagazine

Μελιτζάνες Παπουτσάκια

Μελιτζάνες Παπουτσάκια

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ

Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ

www.eliasmamalakis.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Κρέπες στο φούρνο με μπεσαμέλ

Κρέπες στο φούρνο με μπεσαμέλ

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Μπεσαμέλ χωρίς γλουτένη

Μπεσαμέλ χωρίς γλουτένη

www.madameginger.com

Madame Ginger

Παστίτσιο

Παστίτσιο

www.olivemagazine.gr

Γεωργία Κοφινά

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.