Φιλέτο κοτόπουλου σε κρούστα πιπεριών
www.gastronomos.gr
Αλέξανδρος Γιώτης
Τα πιπέρια δίνουν σπιρτάδα και πικάντικη νοστιμιά στο κοτόπουλο, τα φιστίκια Αιγίνης και η φρυγανιά κάνουν τη μπουκιά απολαυστικά τραγανή
Μπακλαβάς με αμύγδαλα, τζίντζερ, καστανή ζάχαρη και σιρόπι εσπεριδοειδών
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Όλα τα αρώματα των εσπεριδοειδών σε ένα γλυκό
Ξέρετε ότι
Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.
Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.