Ιδιαίτερη στραπατσάδα με μελιτζάνες, ντομάτα και φέτα

Ιδιαίτερη στραπατσάδα με μελιτζάνες, ντομάτα και φέτα

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Πανεύκολο γεύμα, έτοιμο σε μόλις μισή ώρα, αυτή η στραπατσάδα με μπόλικα αυγά, μελιτζάνες, ντομάτα και φέτα είναι γεμάτη με τα αρώματα της ελληνικής κουζίνας

Γεμιστές μελιτζάνες με ζαμπόν και τυρί

Γεμιστές μελιτζάνες με ζαμπόν και τυρί

xrysessyntages.com

Χρυσές Συνταγές

Μελιτζάνες γιαχνί με φέτα

Μελιτζάνες γιαχνί με φέτα

xrysoskoufaki.gr

Χρυσό Σκουφάκι

Μελιτζανοπίλαφο από τη Χίο

Μελιτζανοπίλαφο από τη Χίο

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Ντομάτες γεμιστές με φέτα, μελιτζάνες και πέστο

Ντομάτες γεμιστές με φέτα, μελιτζάνες και πέστο

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Δεν είναι οι τυπικές γεμιστές ντομάτες με ρύζι

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.