ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΚΑΛΟΠΙΝΙΑ ΣΕ ΛΩΡΙΔΕΣ ΜΕ ΜΠΑΛΙΤΣΕΣ ΤΥΡΙΟΥ

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΚΑΛΟΠΙΝΙΑ ΣΕ ΛΩΡΙΔΕΣ ΜΕ ΜΠΑΛΙΤΣΕΣ ΤΥΡΙΟΥ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Διαλέξτε ένα άπαχο, καθαρό κομμάτι ψαχνού για τη συνταγή αυτή, όπως φιλέτο ή κιλότο ή ακόμα και νουά

ΣΑΡΑΓΛΑΚΙΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

ΣΑΡΑΓΛΑΚΙΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Χωριάτικα λουκάνικα έχω δοκιμάσει σχεδόν σε όλη την Ελλάδα

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΟΚΙΝΗ (ZAALOUK)

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΟΚΙΝΗ (ZAALOUK)

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Η διαφορά με τη δική μας μελιτζανοσαλάτα είναι ο τρόπος που μαγειρεύουμε τις μελιτζάνες πριν τις χρησιμοποιήσουμε

ΜΟΥΣ ΑΠΟ ΤΥΡΙ ΑΝΕΒΑΤΟ ΜΕ ΚΟΝΦΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

ΜΟΥΣ ΑΠΟ ΤΥΡΙ ΑΝΕΒΑΤΟ ΜΕ ΚΟΝΦΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Συνταγή μου από το βιβλίο συνταγών με βιολογικά προϊόντα που εκδόθηκε για την εκδήλωση Biogala στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετάνια από το δίκτυο βιολογικών προϊόντων

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Dolma δηλαδή γεμιστό και yalanji δηλαδή ψεύτικο

ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ουζομεζές από τους λίγους, χειμώνα-καλοκαίρι

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Σερβίρονται σαν πρώτο πιάτο ή ακόμα και σαν κύριο που θα συνοδέψουμε με σαλάτα εποχής

ΕΛΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΚΑΠΠΑΡΟΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΜΠΟΥΚΟΒΟ

ΕΛΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΚΑΠΠΑΡΟΦΥΛΛΑ ΚΑΙ ΜΠΟΥΚΟΒΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ιδανικές για κρασομεζέ

ΚΕΜΠΑΠ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ

ΚΕΜΠΑΠ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ζουμερά κεμπάπ με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά με το άρωμα του κύμινου να επικρατεί

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ ΨΗΤΟ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΚΑΙ ΣΤΑΦΥΛΙΑ

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ ΨΗΤΟ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΚΑΙ ΣΤΑΦΥΛΙΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Τον Σεπτέμβρη που τα σταφύλια είναι στα καλύτερά τους, αλλά και ο καλοκαιρινός καιρός βοηθάει για μεζεδάκια με φίλους, οι μπρουσκέτες αυτές είναι τέλειες

ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΚΟΥΚΙΑ

ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΚΟΥΚΙΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Εξαιρετικός μεζές για όλο το χρόνο που συνοδεύει έξοχα ούζο, τσίπουρο ή κρασάκι

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ο τραχανάς αντικαθιστά μέρος του ψωμιού στο μείγμα με τον κόκκο τους να γίνεται αισθητός στο στόμα, δίνοντας ιδιαίτερο ενδιαφέρον στο αποτέλεσμα

ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΨΗΤΑ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΨΗΤΑ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ένα μεζεδάκι πανεύκολο και χωρίς πολλά υλικά που θα συνοδέψει το τσιπουράκι σας

ΚΑΡΒΕΛΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΩΝ

ΚΑΡΒΕΛΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΩΝ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Πεντανόστιμο, γεμιστό καρβελάκι με εθιστική κρέμα τυριών και χωριάτικα λουκάνικα

ΚΑΝΤΑΪΦΑΚΙΑ ΑΛΜΥΡΑ ΜΕ 3 ΤΥΡΙΑ

ΚΑΝΤΑΪΦΑΚΙΑ ΑΛΜΥΡΑ ΜΕ 3 ΤΥΡΙΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Τέλεια για μπουφέ, ιδανικά για να απολαύσουμε τη μπιρίτσα μας και, επιτέλους, κάτι διαφορετικό από τα κλασικά τυροπιτάκια

ΧΤΑΠΟΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ

ΧΤΑΠΟΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΧΟΡΤΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ανοιξιάτικη, νηστίσιμη και πολύ νόστιμη πίτα που θα λατρέψετε

ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΟΥΡΣΙ

ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΤΟΥΡΣΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Θα είναι έτοιμα σε 4 – 6 εβδομάδες αλλά συνεχίζουν να διατηρούνται σε άριστη κατάσταση εκεί για πολλούς μήνες

ΣΠΕΤΖΟΦΑΪ ΠΗΛΙΟΡΕΙΤΙΚΟ

ΣΠΕΤΖΟΦΑΪ ΠΗΛΙΟΡΕΙΤΙΚΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Μια νόστιμη και παραδοσιακή συνταγή από το πανέμορφο Πήλιο

Ξέρετε ότι


Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.

Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.

Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.