Μιλφέιγ με πράσα και αυγά ποσέ

Μιλφέιγ με πράσα και αυγά ποσέ

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Μιλφέιγ σημαίνει «χίλια φύλλα» και αναφέρεται στη σφολιάτα

Γαλλικό κέικ λεμόνι

Γαλλικό κέικ λεμόνι

xrysessyntages.com

Νίνα Θεοχαρίδου

Μοσχάρι ραγού με άσπρη σάλτσα

Μοσχάρι ραγού με άσπρη σάλτσα

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Τα πιάτα ραγού με άσπρη σάλτσα (blanquettes) σερβίρονται συνήθως με απλό λευκό ρύζι ή βραστές νέες πατάτες

Ξέρετε ότι


Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.

Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.

Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.