Xαλβάς με Μαυροδάφνη, μέλι, μαστιχέλαιο και σοκολάτα
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Χαλβάς – υπερπαραγωγή, αυστηρά για ενήλικους
Ξέρετε ότι
Χρησιμοποιήστε ρύζι τύπου Arborio, το οποίο είναι ιδανικό για ριζότο και αν έχετε ζωμό κρέατος, κοτόπουλου ή λαχανικών. Μαγειρεύετε σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέτοντας από το ζωμό κάθε λίγο μέχρι το ρύζι να το απορροφήσει.