ΚΕΪΚ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αντικαθιστώντας μέρος του αλευριού με σκόνη αμυγδάλου, φτιάχνουμε τελικά ένα εξίσου αφράτο αλλά εξαιρετικά νόστιμο κέικ που θα συνοδέψει τον καφέ, το χυμό, το τσάι μας
Αρωματικό σουφλέ με πράσα και γραβιέρα
www.gastronomos.gr
Νίκη Τρέσσου, Ευδοκία Φυλακούρη
Σήμερα, όπως και κάθε μέρα άλλωστε, μαγειρεύουμε για τους αγαπημένους μας αυτό το υπέροχο σουφλέ
ΥΓΡΟ ΚΕΪΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Έχει λασπώδη, ζουμερή υφή αυτό το κέικ, που τη διακόπτει ευχάριστα η τραγανή υφή των κουκουναριών
Ελαφρύ σουφλέ κουνουπιδιού
www.gastronomos.gr
Ντίνα Νικολάου
Πεντανόστιμο και λάιτ σουφλέ κουνουπιδιού
ΠΡΑΣΟΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ ΓΚΡΑΤΙΝΕ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Το ροκφόρ κάνει όλη τη… νόστιμη δουλειά στο φαγητό αυτό με την ιδιαίτερη και πικάντικη γεύση του και την κρεμώδη υφή του
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.