Σουτζουκάκια με πατάτες στον φούρνο
www.gastronomos.gr
Νίκη Χρυσανθίδου
Μετά την παρέλαση μαζευόμαστε και τρώμε στο οικογενειακό τραπέζι τα αχνιστά σουτζουκάκια με τις φουρνιστές πατάτες
Το «βρώμικο» του Αριστοτέλη
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Στη Θεσσαλονίκη, κάποιες καντίνες γεμίζουν τα σάντουιτς με σουτζουκάκι, που μοιάζει με το σμυρναίικο ή το τουρκικό κεμπάπ
Φασολάδα με σαγανάκι ντοματοπιπεριάς κρασάτης με σουτζουκάκια λουκάνικα σε καρβελάκι
cookpad.com
goldiescook
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.