Ρολάκια με παστουρμά

Ρολάκια με παστουρμά

www.chefoulis.gr

Αρτεμησία

Μύδια ντολμά

Μύδια ντολμά

www.olivemagazine.gr

Γεωργία Κοφινά

Μενεμένι Πολίτικο

Μενεμένι Πολίτικο

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Κοτόπουλο Φρικασέ

Κοτόπουλο Φρικασέ

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Πασσά Κιοφτές

Πασσά Κιοφτές

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Πολίτικο πιλάφι με συκωτάκια

Πολίτικο πιλάφι με συκωτάκια

www.olivemagazine.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Πολίτικο λαβράκι στη λαδόκολλα

Πολίτικο λαβράκι στη λαδόκολλα

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Παστουρμαδόπιτα

Παστουρμαδόπιτα

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Λικέρ Αμύγδαλο

Λικέρ Αμύγδαλο

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Πλιγούρι

Πλιγούρι

www.chefoulis.gr

Εύα

Κονάφα Κνάφε ή Κιουνεφέ

Κονάφα Κνάφε ή Κιουνεφέ

www.olivemagazine.gr

Σιμόνη Καφίρη

Σαλάτα πιάζ

Σαλάτα πιάζ

www.chefoulis.gr

Εύα

Ιτς Πιλάφ

Ιτς Πιλάφ

www.tasty-guide.gr

TASTY-GUIDE TEAM

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.