Κουνουπίδι και µπρόκολο ογκρατέν

Κουνουπίδι και µπρόκολο ογκρατέν

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Πράσα ογκρατέν

Πράσα ογκρατέν

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ

ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Υπέροχο φαγητό που μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως (εφόσον έχει το ζαμπόν και το λαρδί) ή ως συνοδευτικό σε ένα ψητό κρέας

Πατάτες ογκρατέν

Πατάτες ογκρατέν

www.botrini.gr

Ettore Botrini

Μπρόκολο ογκρατέν

Μπρόκολο ογκρατέν

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Ατομικά σουφλέ με ζυμαρικά

Ατομικά σουφλέ με ζυμαρικά

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Koυνουπίδι ογκρατέν

Koυνουπίδι ογκρατέν

xrysessyntages.com

Χρυσές Συνταγές

ΕΛΑΦΡΥ ΣΟΥΦΛΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ

ΕΛΑΦΡΥ ΣΟΥΦΛΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Πολύ εύκολο, χωρίς τεχνικές πολύπλοκες και υπερβολές στα υλικά, αυτό το σουφλέ είναι ένα ιδανικό πρώτο πιάτο σε ένα γιορτινό κάλεσμα ή αποτελεί από μόνο του ένα νόστιμο κύριο πιάτο, συνοδευμένο με πράσινη σαλάτα

Πατάτες ογκρατέν με μάραθο

Πατάτες ογκρατέν με μάραθο

xrysessyntages.com

Χρυσές Συνταγές

Ψητό κατσαρόλας με πατάτες ογκρατέν

Ψητό κατσαρόλας με πατάτες ογκρατέν

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Πουρές ογκραντέν

Πουρές ογκραντέν

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Γαλοπούλα ογκρατέν

Γαλοπούλα ογκρατέν

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Πατάτες ογκρατέν

Πατάτες ογκρατέν

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Πατάτες Ογκρατέν με τυρί

Πατάτες Ογκρατέν με τυρί

xrysoskoufaki.gr

Χρυσό Σκουφάκι

Πράσινο σουφλέ της άνοιξης

Πράσινο σουφλέ της άνοιξης

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.