Κότσι χοιρινό με μανιτάρια και μπίρα
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Δεν υπάρχει καταλληλότερο φαγητό για ένα σαββατόβραδο με φίλους
Μοσχαρίσια φιλετάκια με μπίρα και μουστάρδα
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Θα… σκαλώσεις με αυτά τα εσκαλόπ
Κότσι με μαύρη μπίρα, πορτοκάλι και μουστάρδα
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Χοιρινό κότσι, μία συνταγή γεμάτη αρώματα και πλούσια γεύση για τους λάτρεις του κρέατος
Κοτόπουλο με μπίρα και πορτοκάλι
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Με ένα ανοιξιάτικο πορτοκάλι, 1 κουτάκι μπίρα και δυο-τρία λαχανικά φτιάχνουμε μια νοστιμιά απ’ τις λίγες
Πατάτες ακορντεόν στο αλουμινόχαρτο με σκορδόλαδο κασέρι και μπέικον
www.olivemagazine.gr
Ηλίας Μαμαλάκης
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.