ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Ξεχάστε τα… συνηθισμένα, βαρετά, σκέτα λουκανικοπιτάκια και δημιουργήστε με φαντασία τα πιο λαχταριστά, τραγανά και πρωτότυπα πιτάκια με χωριάτικο λουκάνικο και πλούσια γέμιση που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους
ΚΡΑΣΟΜΕΖΕΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΓΛΩΣΣΑ ΡΙΓΑΝΑΤΗ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Η μοσχαρίσια γλώσσα έχει τρυφερό κρέας (όταν καλομαγειρευτεί) και είναι πολύ νόστιμη, ιδιαίτερα σαλτσάτη
ΑΥΓΑ ΒΡΑΣΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΒΟΚΑΝΤΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Φυλάμε στο ψυγείο τα περισσευούμενα κόκκινα αυγά του Πάσχα (γερά ή τσουγκρισμένα και ραγισμένα) μιας και υπάρχουν κυριολεκτικά αναρίθμητοι και ευφάνταστοι τρόποι να τα σερβίρουμε
ΜΥΔΙΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Πιάτο θεσσαλονικιώτικο που συναντάμε όμως και σε άλλα μέρη της Μακεδονίας
ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΣΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΦΕΤΑΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Ένα τέλειο μεζεδάκι που γίνεται απίστευτα γρήγορα και μπορείτε να το σερβίρετε για να συνοδέψετε τη μπύρα ή το ουζάκι σας
ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΣΟΥΤΖΟΥΚΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Το σουτζούκι είναι ένα παραδοσιακό αλλαντικό με έντονη γεύση και δυνατό άρωμα
ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αν δεν σερβίρετε τις ελιές αμέσως τις αδειάζετε σε ένα γυάλινο βάζο, μαζί με τη μαρινάδα τους, το κλείνω καλά και το διατηρώ στο ψυγείο
ΚΕΜΠΑΠ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Για αυθεντική ανατολίτκη γεύση βάζουμε στο μείγμα και αρνίσιο κιμά, αλλιώς βάζουμε μόνο μοσχαρίσιο
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΚΑΛΟΠΙΝΙΑ ΣΕ ΛΩΡΙΔΕΣ ΜΕ ΜΠΑΛΙΤΣΕΣ ΤΥΡΙΟΥ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Διαλέξτε ένα άπαχο, καθαρό κομμάτι ψαχνού για τη συνταγή αυτή, όπως φιλέτο ή κιλότο ή ακόμα και νουά
ΣΑΡΑΓΛΑΚΙΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Χωριάτικα λουκάνικα έχω δοκιμάσει σχεδόν σε όλη την Ελλάδα
ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΟΚΙΝΗ (ZAALOUK)
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Η διαφορά με τη δική μας μελιτζανοσαλάτα είναι ο τρόπος που μαγειρεύουμε τις μελιτζάνες πριν τις χρησιμοποιήσουμε
ΜΟΥΣ ΑΠΟ ΤΥΡΙ ΑΝΕΒΑΤΟ ΜΕ ΚΟΝΦΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΜΕΛΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Συνταγή μου από το βιβλίο συνταγών με βιολογικά προϊόντα που εκδόθηκε για την εκδήλωση Biogala στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετάνια από το δίκτυο βιολογικών προϊόντων
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Dolma δηλαδή γεμιστό και yalanji δηλαδή ψεύτικο
ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Σερβίρονται σαν πρώτο πιάτο ή ακόμα και σαν κύριο που θα συνοδέψουμε με σαλάτα εποχής
Ξέρετε ότι
Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.
Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.