Καρμπονάρα με κολοκυθάκια

Καρμπονάρα με κολοκυθάκια

www.olivemagazine.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Πίτσα με μαριναρισμένα κολοκυθάκια και καπνιστό σολομό

Πίτσα με μαριναρισμένα κολοκυθάκια και καπνιστό σολομό

www.gastronomos.gr

Αστέριος Κουστούδης

Μυρωδάτη και λίγο ξινούτσικη, αυτή η πίτσα με τα μαρινάτα κολοκυθάκια και τον καπνιστό σολομό χαρίζει απόλαυση στον ουρανίσκο μας

Λεμονάτο κοτόπουλο κατσαρόλας

Λεμονάτο κοτόπουλο κατσαρόλας

www.olivemagazine.gr

Funky Cook - Food Blogger

Κις με λευκό τυρί μουστάρδα και λαχανικά

Κις με λευκό τυρί μουστάρδα και λαχανικά

www.olivemagazine.gr

Ιωάννα Σταμούλου

Πεσκανδρίτσα με κρέμα κολοκυθανθών

Πεσκανδρίτσα με κρέμα κολοκυθανθών

www.gastronomos.gr

Λουκά Μάιλερ

Στη Λήμνο συνηθίζουν τα ψάρια με τους κολοκυθοανθούς, η κρέμα τους όμως είναι έμπνευση του Λουκά Μάιλερ

Κολοκύθια παπουτσάκια

Κολοκύθια παπουτσάκια

www.olivemagazine.gr

Νικολέτα Δελατόλα

Κρητικά γαρδούμια με κολοκύθια

Κρητικά γαρδούμια με κολοκύθια

www.olivemagazine.gr

Ελένη Ψυχούλη

Μοσχάρι λεμονάτο με τραγανά κολοκυθάκια

Μοσχάρι λεμονάτο με τραγανά κολοκυθάκια

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Ξέρετε ότι


Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.