Μπιφτέκια φούρνου με πουρέ πατάτας και κολοκυθιού
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Για να γλιτώσουμε χρόνο, φτιάχνουμε τον πουρέ όση ώρα ψήνονται τα μπιφτέκια στον φούρνο
Σπαγγέτι με κολοκυθάκια και ντρέσινγκ από κατίκι Δομοκού
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Μια εναλλακτική σπαγγετάδα που θα σε εκπλήξει
Κοτόπουλο με κολοκυθάκια και ντοματίνια στο φούρνο
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Το μυστικό της νοστιμιάς είναι στην κρούστα μυρωδικών…
Κολοκυθένια Κιμώλου
www.gastronomos.gr
Νίκη Τρέσσου, Ευδοκία Φυλακούρη
Τι είναι η κολοκυθένια; Μια μυρωδάτη και πεντανόστιμη ομελέτα με τριφτό κολοκύθι, ντομάτα και κάππαρη από την Κίμωλο
Κοτοφιλέτο στο τηγάνι με δροσερή σαλάτα από τριφτό κολοκύθι και μυρωδικά
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Ζουμερό κοτόπουλο με δροσερή σαλάτα κολοκυθιού ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες του Ιουλίου
Κολοκυθοκάππαρη Κιμώλου
www.gastronomos.gr
Νίκη Τρέσσου, Ευδοκία Φυλακούρη
Έτσι λένε στην Κίμωλο την ομελέτα φούρνου με -τι άλλο;- κολοκυθάκια και κάππαρη…
Κολοκυθόπιτα με καλαμποκάλευρο χωρίς φύλλο κολοκυθομπατζίνα με μπομπότα
akispetretzikis.com
Άκης Πετρετζίκης
Κολοκυθάκια σουφλέ
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Τα σουφλέ έχουν τη φήμη των απρόβλεπτων δημιουργημάτων, δεν είναι όμως δύσκολο να φτιαχτούν
Ξέρετε ότι
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.