ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΝΙΤΙΚΕΣ ΜΑΝΤΟΛΕΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αφράτο, βουτυρένιο και πολύ κρεμώδες κέικ με κεφαλονίτικες μάντολες
ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΗΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αυτή η πλούσια γεύση του φυστικοβούτυρου δίνει σώμα και ιδιαίτερη γεύση στα κέικ
ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Πλούσιο, κρεμώδες και με τον ακαταμάχητο συνδυασμό σοκολάτας-κάστανου, αυτό το κέικ ικανοποιεί τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, ιδιαίτερα τους παιδικούς
ΚΕΪΚ ΜΕ ΒΕΡΙΚΟΚΑ ΚΑΙ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αντί για βερίκοκα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε νεκταρίνια ή ροδάκινα
ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Προμηθευτείτε μικρά στρογγυλά τσέρκια για ατομικά σουφλέ (σαν μικρογραφίες από μεγαλύτερα τσέρκια για κέικ), που θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε όλα τα μαγαζιά με εξοπλισμό κουζίνας
ΥΓΡΟ ΚΕΪΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Έχει λασπώδη, ζουμερή υφή αυτό το κέικ, που τη διακόπτει ευχάριστα η τραγανή υφή των κουκουναριών
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΪΚ ΓΕΜΙΣΤΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Φοβάστε να φτιάξετε βασιλόπιτα, με τα πολύπλοκα μείγματα, τις μαγιές και τα απανωτά φουσκώματα που, συχνά, δεν πετυχαίνουν; Ηρθε η ώρα να φτιάξετε την πιο πετυχημένη, μυρωδάτη και λαχταριστή βασιλόπιτα, με τα χέρια σας, που θα εντυπωσιάσει με την εμφάνιση και τη νοστιμιά της τους καλεσμένους σας
ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΓΛΑΣΕ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Ξερά φρουτάκια γλασέ και κόντιτα βρίσκουμε σχεδόν σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ
ΚΕΪΚ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ ΜΕ ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Όσο προχωράμε προς το χειμώνα, τα λεμόνια γίνονται πιο ζουμερά, μυρωδάτα και γλυκά
ΜΕΛΟΨΩΜΟ ΜΕ ΞΕΡΑ ΦΡΟΥΤΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αντικαταστήστε τα ξερά φρούτα της συνταγής με όποια άλλα σας αρέσουν, όπως με χουρμάδες (ιδιαίτερα το χειμώνα), ξερά δαμάσκηνα, ξανθή σταφίδα, αποξηραμένα κράνα (για ξινούτσικο αλλά πολύ νόστιμο αποτέλεσμα) και άλλα
MUFFINS ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αν θέλουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε την τριμμένη κουβερτούρα με «σταγόνες» σοκολάτας που θα βρούμε συσκευασμένες, στα ράφια των σούπερ μάρκετ
ΚΕΪΚ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΣΥΚΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Προτιμήστε τα μαύρα, βασιλικά σύκα που είναι πιο γλυκά
ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Επειδή το κέικ αυτό σύντομα στεγνώνει και γίνεται αρκετά ψιχουλιαστό, μπορούμε να το διατηρήσουμε ζουμερό περιχύνοντας το, όσο είναι ακόμα καυτό από το φούρνο, με ένα απλό σιρόπι από νερό και ζάχαρη (αναλογία 2 φλιτζάνια νερό, 1½ φλιτζάνι ζάχαρη, βρασμένο για 5 λεπτά)
ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΓΕΜΙΣΤΟΣ ΜΕ ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Το απόλυτο γλύκισμα που συνδυάζει την υπέροχη τραγανή υφή των φύλλων με το λαχταριστά σιροπιασμένο κέικ στο εσωτερικό
ΒΟΥΤΥΡΑΤΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΕΡΑΣΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΚΕΡΑΣΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αφράτο και μοσχοβολιστό ανοιξιάτικο κέικ που τα κεράσια πρωταγωνιστούν
ΚΕΪΚ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αν θέλετε να τρίψετε εσείς τα αμύγδαλα, τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ ή στο μούλτι μαζί με λίγο από το αλεύρι της συνταγής, γιατί τα αμύγδαλα θα βγάλουν το λάδι τους και μπορεί η σκόνη να λασπώσει
ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Πεντανόστιμο κέικ που κάνει θραύση στους μικρούς φίλους
ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Ένας ωραίος τρόπος σερβιρίσματος αυτού του κέικ είναι να χτυπήσουμε με το πιρούνι λίγο ανθότυρο σε ένα μπολ και να προσθέσουμε λίγη κουβερτούρα (ή σοκολάτα γάλακτος), λιωμένη σε μπεν μαρί
Ξέρετε ότι
Ορισμένα είδη φρούτων και λαχανικών δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται μαζί.
Ορισμένα προϊόντα μόλις ωριμάζουν απελευθερώνουν αιθυλένιο. Μέσα σε αυτά είναι και οι μπανάνες, τα βερίκοκα, τα πεπόνια, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα μάνγκο, αλλά και οι ντομάτες.
Οπότε αν βάλεις αυτά τα φρούτα μαζί δεν έχεις πρόβλημα, αν όμως τα βάλεις με μήλα, μελιτζάνες, καρπούζια, πατάτες, κολοκύθια, καρότα και μπρόκολο, τα οποία επηρεάζονται αρνητικά από το αιθυλένιο τότε θα τα δεις να σαπίζουν.