Κριθαράκι με πέστο βασιλικού και ζαμπόν
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Αν δεν έχετε ή δεν βρείτε φρέσκο βασιλικό, βάλτε άνηθο
Ξέρετε ότι
Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.
Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.