Σαρδέλες ψητές

Σαρδέλες ψητές

www.gastronomos.gr

Γαστρονόμος

Σαρδέλες ψητές με λάδι και λεμόνι

Κόκορας κρασάτος

Κόκορας κρασάτος

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Ένα πιάτο που ο θρύλος λέει ότι το έφτιαξε ο Καίσαρας όταν πολεμούσε με τους Γαλάτες, οι οποίοι του έστειλαν έναν λιπόσαρκο κόκορα ως μήνυμα ανυπακοής

Ελάφι στη γάστρα

Ελάφι στη γάστρα

www.gastronomos.gr

Γαστρονόμος

Αυτό το χειμωνιάτικο πιάτο σερβίρεται κατά τη διάρκεια της κυνηγετικής περιόδου σε δημοφιλείς περιοχές κυνηγιού, όπως στις Ardennes, στην Auvergne και στην Αλσατία

Καβούρια σουφλέ

Καβούρια σουφλέ

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Αν σας αρέσουν τα καβούρια και αγαπάτε τα σουφλέ, αυτή είναι η συνταγή σας

Μοσχαράκι καρμπονάντ

Μοσχαράκι καρμπονάντ

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Η συνταγή αυτή είναι φλαμανδικής προέλευσης, αλλά παραδοσιακά μαγειρεύεται σε όλη τη βόρεια Γαλλία

Νεφρά Τουρμπιγκό

Νεφρά Τουρμπιγκό

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Αυτό το ραγού με νεφρά, λουκάνικα και κρεμμύδια έχει πάρει την ονομασία του από την πόλη Turbigo στη Λομβαρδία, όπου η Γαλλία υπό τον Ναπολέοντα νίκησε δύο φορές τους Αυστριακούς στον πόλεμο της Ιταλίας (1859)

Κολοκυθάκια σουφλέ

Κολοκυθάκια σουφλέ

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Τα σουφλέ έχουν τη φήμη των απρόβλεπτων δημιουργημάτων, δεν είναι όμως δύσκολο να φτιαχτούν

Προβηγκιανή ψαρόσουπα με σκορδαλιά

Προβηγκιανή ψαρόσουπα με σκορδαλιά

www.gastronomos.gr

Γαστρονόμος

Ιδιαίτερη συνταγή για ψαρόσουπα με καταγωγή από την Προβηγκία

Στήθος πάπιας με λικέρ φραγκοστάφυλο και σμέουρα (φραμπουάζ)

Στήθος πάπιας με λικέρ φραγκοστάφυλο και σμέουρα (φραμπουάζ)

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Εύκολη και γρήγορη Χριστουγεννιάτικη συνταγή

Αστακός με σάλτσα ντομάτας

Αστακός με σάλτσα ντομάτας

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Γαλλικό κέικ σοκολάτας

Γαλλικό κέικ σοκολάτας

xrysessyntages.com

Νίνα Θεοχαρίδου

Μύδια με λευκό κρασί και κρέμα γάλακτος

Μύδια με λευκό κρασί και κρέμα γάλακτος

www.gastronomos.gr

Γαστρονόμος

Η γεύση που παίρνουν τα μύδια από το φρέσκο ​​θυμάρι θα σας καταπλήξει

Τερίν σολομού

Τερίν σολομού

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Γαλλικό κέικ με ζαμπόν τυρί κι ελιές

Γαλλικό κέικ με ζαμπόν τυρί κι ελιές

xrysessyntages.com

Χρυσές Συνταγές

Τάρτα με κρεμμύδι και αντζούγια

Τάρτα με κρεμμύδι και αντζούγια

www.gastronomos.gr

Γαστρονόμος

Γαλλικό παραδοσιακό πιάτο της Νίκαιας, αυτή η τάρτα με κρεμμύδι και αντζούγιες, μπορεί να φτιαχτεί με βάση ψωμιού ή τάρτας

Σούπα με πράσο και πατάτα

Σούπα με πράσο και πατάτα

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Η σούπα με πράσο και πατάτες σερβίρεται ζεστή ή κρύα

Mοσχάρι με σάλτσα βατόμουρο

Mοσχάρι με σάλτσα βατόμουρο

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Ξέρετε ότι


Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.

Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.

Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.