Τάρτα με σελινόριζα και προσούτο Ευρυτανίας
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Οι σελινόριζες και το προσύτο συνδυάζονται ιδανικά για την πιο εντυπωσιακή και πρωτότυπη τάρτα των γιορτών
Xoιρινά ρολάκια της Κόρδοβα
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Αυτή η συνταγή είναι σπεσιαλιτέ της ανδαλουσιανής πόλης Κόρδοβα
Κασουλέ (Ραγού με φασόλια και ανάμεικτα κρέατα)
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Το «κασουλέ» πήρε το όνομά του από την παραδοσιακή πυρίμαχη κατσαρόλα-γάστρα που χρησιμοποιούσαν για το μαγείρεμα αυτού του ραγού
Ξέρετε ότι
Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.
Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.