Μελιτζάνες ξιδάτες

Μελιτζάνες ξιδάτες

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΑΓΓΟΥΡΟΣΟΥΠΑ ΠΑΓΩΜΕΝΗ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

ΑΓΓΟΥΡΟΣΟΥΠΑ ΠΑΓΩΜΕΝΗ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Είναι σημαντικό να ψιλοκόψουμε τα μυρωδικά της συνταγής την τελευταία στιγμή πριν τα χρησιμοποιήσουμε για να διατηρήσουμε αναλλοίωτη τη γεύση και το φρέσκο άρωμά τους

Πατατοσαλάτα με γιαούρτι

Πατατοσαλάτα με γιαούρτι

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΓΙΑΧΝΙΣΤΟ ΤΟΥΡΛΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΓΙΑΧΝΙΣΤΟ ΤΟΥΡΛΟΥ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα διαθέσιμα και εποχικά λαχανικά, όπως αγκινάρες, φρέσκα κουκιά, πράσινα φασολάκια (φρέσκα ή κατεψυγμένα), τρυφερά φύλλα σπανακιού κ

Μους από τόφου

Μους από τόφου

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ ΛΕΥΚΟ

ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ ΛΕΥΚΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Εκτός από το κλασικό γκασπάτσο με ντομάτες, οι Ισπανοί περηφανεύονται και για το παγωμένο τους «γκασπάτσο μπλάνκο», δηλαδή μια λευκή κρεμώδη σούπα με αγγούρι, γιαούρτι και σταφύλια

ΒΟΛΒΟΙ ΞΥΔΑΤΟΙ

ΒΟΛΒΟΙ ΞΥΔΑΤΟΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ιδιαίτερος μεζές που συνηθίζεται πολύ τις ημέρες της νηστείας και ταιριάζει πολύ με το ούζο ή το τσίπουρο

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ένα φαγάκι, σκέτο βάλσαμο για τα ταλαιπωρημένα στομάχια

Σαλάτα με ψητό μπρόκολο

Σαλάτα με ψητό μπρόκολο

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Σολομός φρικασέ

Σολομός φρικασέ

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Τσιπς γλυκοπατάτας

Τσιπς γλυκοπατάτας

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Τραχανότο με φινόκιο και μανιτάρια

Τραχανότο με φινόκιο και μανιτάρια

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ ΠΕΠΟΝΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ ΠΕΠΟΝΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Δροσερές μπρουσκέτες που μπορείτε να σερβίρετε ως ελαφρύ γεύμα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΑ

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Αν θέλουμε ψήνουμε τα μπιφτέκια στο γκριλ, για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέσα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψάκι

Πίτσα με τυρί από κάσιους

Πίτσα με τυρί από κάσιους

akispetretzikis.com

Άκης Πετρετζίκης

Ξέρετε ότι


Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.

Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.

Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.