Τo μυλοκόπι του Πέσκια

Τo μυλοκόπι του Πέσκια

www.gastronomos.gr

Χριστόφορος Πέσκιας

Με τα λόγια του σεφ: «Απλό πιάτο, μεσογειακό

Μπαρμπούνια ψητά με πουρέ αρακά

Μπαρμπούνια ψητά με πουρέ αρακά

www.gastronomos.gr

Νένα Ισμυρνόγλου

Η αλήθεια είναι ότι τα μπαρμπούνια είναι εξαίσια τηγανητά, αλλά και ψητά γίνονται απίθανα

Βακαλάος αγιορείτικος με πατάτες και κόκκινη σάλτσα

Βακαλάος αγιορείτικος με πατάτες και κόκκινη σάλτσα

www.gastronomos.gr

Γαστρονόμος

Η σάλτσα είναι εναργής και λαμπερή, κάτι που οφείλεται στη σύβραση όλων των υλικών χωρίς άλλη προεργασία

Τσιπούρες με μπαχαρικά σε αμπελόφυλλα

Τσιπούρες με μπαχαρικά σε αμπελόφυλλα

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Ζουμερές, με τα αρώματα των μπαχαρικών, του κρασιού, του αμπελόφυλλου, πεντανόστιμες

Σαρδέλες σκορδάτες

Σαρδέλες σκορδάτες

dimitrisskarmoutsos.gr

Δημήτρης Σκαρμούτσος

Λιανόψαρα με κρεμμύδι στο τηγάνι

Λιανόψαρα με κρεμμύδι στο τηγάνι

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Συνοδεύουμε με μια φρέσκια σαλάτα και μια ωραία ρετσίνα από τα Μεσόγεια

Πέρκα φιλέτο με κρούστα πέστο

Πέρκα φιλέτο με κρούστα πέστο

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Φιλέτα γλώσσας στο τηγάνι με γλυκό κρασί

Φιλέτα γλώσσας στο τηγάνι με γλυκό κρασί

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Τρώμε ψάρι στο τηγάνι, αλλά όχι τηγανιτό και με άρωμα από γλυκό λευκό κρασί

Μπακαλιάρος με άσπρη σάλτσα Λευκάδα

Μπακαλιάρος με άσπρη σάλτσα Λευκάδα

www.eliasmamalakis.gr

Ηλίας Μαμαλάκης

Μπακαλιάρος με φρέσκο τσίλι

Μπακαλιάρος με φρέσκο τσίλι

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Ψάρι ψητό με σάλτσα ωμής ντομάτας

Ψάρι ψητό με σάλτσα ωμής ντομάτας

www.gastronomos.gr

γαστονόμος

Η ωμή ντομάτα αναδεικνύει υπέροχα τη γεύση του ψαριού ενώ τού προσδίδει έξτρα γεύση και άρωμα

ΓΑΛΕΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

ΓΑΛΕΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ο γαλέος είναι ένα ψάρι που συγκεντρώνει πολλά πλεονεκτήματα: είναι πεντανόστιμος, η σάρκα του είναι σφικτή, ολόλευκη, με μονάχα ένα κεντρικό κόκαλο της ραχοκοκαλιάς και, τέλος, μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους, πέραν της κλασικής εκδοχής στο τηγάνι με σκορδαλιά

Ψητές πιπεριές µε αντσούγιες και κάππαρη

Ψητές πιπεριές µε αντσούγιες και κάππαρη

www.argiro.gr

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Γαλέος σαγανάκι

Γαλέος σαγανάκι

www.toarkoudi.gr

Νηστικό Αρκούδι

Ξέρετε ότι


Για να μη μυρίσει το σπίτι όταν μαγειρεύετε κοτόπουλο, ρίξτε πάνω στο κοτόπουλο χυμό πορτοκάλι και βάλτε στην κοιλιά του μισό λεμόνι ή πορτοκάλι και φύλλα από φασκόμηλο.