Μελωμένη χοιρινή σπάλα κατσαρόλας με κάστανα και ξερά φρούτα
www.gastronomos.gr
Κλεομένης Ζουρνατζής,Περικλής Κοσκινάς,Σπύρος Λιάκος,Βαγγέλης Λιάκος
Μια απλή μα τόσο πληθωρική σπάλα μαγειρεύουν οι σεφ της Cookoovaya για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Χοιρινή παντσέτα με θυμάρι ελαιόλαδο μπαλσάμικο και πουρέ ρεβιθιού με ταχίνι
www.eliasmamalakis.gr
Ηλίας Μαμαλάκης
Ξέρετε ότι
Ορισμένα είδη φρούτων και λαχανικών δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται μαζί.
Ορισμένα προϊόντα μόλις ωριμάζουν απελευθερώνουν αιθυλένιο. Μέσα σε αυτά είναι και οι μπανάνες, τα βερίκοκα, τα πεπόνια, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα μάνγκο, αλλά και οι ντομάτες.
Οπότε αν βάλεις αυτά τα φρούτα μαζί δεν έχεις πρόβλημα, αν όμως τα βάλεις με μήλα, μελιτζάνες, καρπούζια, πατάτες, κολοκύθια, καρότα και μπρόκολο, τα οποία επηρεάζονται αρνητικά από το αιθυλένιο τότε θα τα δεις να σαπίζουν.