Ρολό κατσίκι με μυρωδικά στη γάστρα
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Φτιάξτε εξαιρετικό γεμιστό ρολό στο φούρνο του σπιτιού σας και απολαύστε το με τους καλεσμένους σας
Ψητό με μυρωδάτα χόρτα και μανιτάρια
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Ένα αρνάκι ό,τι πρέπει για τα μετα-Πασχαλινά καλέσματα
Κατσίκι με θυμάρι και καρότα στη γάστρα
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Ανοιξιάτικο κατσικάκι με πλούσιο χρώμα και γεύση
Μπούτι από αρνάκι γάλακτος, ψημένο σε κρούστα αλατιού
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Με αυτή τηντεχνική το αρνάκι μας γίνεται ιδιαίτερα ζουμερό και αρωματικό
Γαρδουμπάκια κοκκινιστά
www.gastronomos.gr
Γαστρονόμος
Μπελαλίδικο μεζεκλίκι πρώτης τάξεως για… προθέρμανση
Αρνάκι μαϊντανάτο στην κατσαρόλα
www.gastronomos.gr
Μυρσίνη Λαμπράκη
Η συνταγή είναι πολύ απλή, χωρίς ιδιαίτερα αρώματα, αλλά και πολύ νόστιμη
Ρολό κατσικάκι στην κατσαρόλα, με πορτοκάλι και μυρωδικά
www.gastronomos.gr
Ντίνα Νικολάου
Πασχαλινή συνταγή με λαχταριστό ρολό από κατσικίσιο μπούτι και και λαχταριστές στρογγυλές πατάτες
Αρνί με μαραθόριζες
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Το φαγητό μας ετοιμάζεται σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζει ώσπου να μαλακώσουν οι μαραθόριζες
Αρνί με αγκινάρες αυγολέμονο
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Αρνί με αγκινάρες αυγολέμονο, όλα τα φρέσκα της εποχής σε ένα φαγητό… σκέτη άνοιξη
Ρολό κατσικάκι γεμιστό
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Η συνταγή βασίζεται στο παραδοσιακό «πάτουδο» που φτιάχνουν στη Νάξο τη μέρα της Λαμπρής
Κατσικάκι στο ταψί με μαράθια και αγκινάρες
www.gastronomos.gr
Ντίνος Κιούσης
Στη συνταγή αυτή παραδοσιακά χρησιμοποιούνται τα άγρια μαράθια, μάραθος δηλαδή, αλλά και οι πεντανόστιμες άγριες, αγκαθωτές αγκινάρες
Ρολό κατσικάκι γεμιστό με κατίκι και σέσκουλα
www.gastronomos.gr
Νίκη Χρυσανθίδου
Μια διαφορετική πρόταση για το πασχαλινό σας τραπέζι
Κοντοσούβλι με ανάμεικτα κρεατικά και πικάντικο ντιπ γιαουρτιού
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Το πιο νόστιμο κοντοσούβλι είναι αυτό που θα φτιάξουμε μόνοι μας και μάλιστα στο γκριλ του φούρνου
Αρνάκι στις κληματόβεργες, στο φούρνο του σπιτιού
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Στη Ρούµελη αλλά και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας χρησιµοποιούν τις κληµατόβεργες για να δώσουν στο αρνάκι τη χαρακτηριστική µυρωδιά από τους
Λαμπριάτικο ψητό με μυρωδάτα χόρτα και μανιτάρια
www.gastronomos.gr
Εύη Βουτσινά
Λαμπριάτικο ψητό με μυρωδάτα χόρτα και τα μανιτάρια με το λεμόνι να το απογειώνει, ένα πιάτο ιδανικό για το τραπέζι της Λαμπρής και όχι μόνο
Αρνίσια «παϊδάκια» με μουστάρδα και ρίγανη
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα πιάτο αρνίσια παϊδάκια; Ουδείς, ειδικά αν η συνταγή είναι της Νένας Ισμυρνόγλου
Ξέρετε ότι
Ορισμένα είδη φρούτων και λαχανικών δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται μαζί.
Ορισμένα προϊόντα μόλις ωριμάζουν απελευθερώνουν αιθυλένιο. Μέσα σε αυτά είναι και οι μπανάνες, τα βερίκοκα, τα πεπόνια, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα μάνγκο, αλλά και οι ντομάτες.
Οπότε αν βάλεις αυτά τα φρούτα μαζί δεν έχεις πρόβλημα, αν όμως τα βάλεις με μήλα, μελιτζάνες, καρπούζια, πατάτες, κολοκύθια, καρότα και μπρόκολο, τα οποία επηρεάζονται αρνητικά από το αιθυλένιο τότε θα τα δεις να σαπίζουν.