Ελαφρύ σουφλέ κουνουπιδιού
www.gastronomos.gr
Ντίνα Νικολάου
Πεντανόστιμο και λάιτ σουφλέ κουνουπιδιού
Ξέρετε ότι
Χρησιμοποιήστε ρύζι τύπου Arborio, το οποίο είναι ιδανικό για ριζότο και αν έχετε ζωμό κρέατος, κοτόπουλου ή λαχανικών. Μαγειρεύετε σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέτοντας από το ζωμό κάθε λίγο μέχρι το ρύζι να το απορροφήσει.