Μακαρονάδα με γλυκόξινα καλοκαιρινά λαχανικά κρέμα φέτας και βότανα
www.argiro.gr
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Γκλαούνες: Ζακυνθινές λουκουμαδοτηγανίτες με σταφίδα
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Οι γκλαούνες είναι νηστίσιμες τηγανίτες που σερβίρονται τις Απόκριες και σηματοδοτούν το τέλος της κρεοφαγίας και την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής
Ξέρετε ότι
Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.
Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.