Γεμιστά στην κατσαρόλα, ιδιαίτερα αρωματικά
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Οι παλιές νοικοκυρές στην Κρήτη, κυρίως στα ορεινά, έφτιαχναν τα γεμιστά στην κατσαρόλα και όχι στον φούρνο
Κατσικάκι τσιγαριαστό με πατάτες
www.gastronomos.gr
Γαστρονόμος
Κατσικάκι τσιγαριαστό με πατάτες, το εμβληματικό φαγητό της Κρήτης που θα το λατρέψετε
Στριφτούδια σε στακοβούτυρο με κιμά απάκι και γραβιέρα Κρήτης
www.olivemagazine.gr
Μανώλης Παπουτσάκης
Σφουγγάτο με κολοκυθανθούς και ανθότυρο
www.gastronomos.gr
Μιχαήλ Χάσικος
Στο εστιατόριό του στο Ρέθυμνο, ο σεφ Μιχαήλ Χάσικος, μαγειρεύει με ντόπια υλικά και ό,τι περισσεύει το κάνει σφουγγάτο
Ξέρετε ότι
Εάν δεν θέλετε να λιώσετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, τότε χρησιμοποιείστε το φούρνο μικροκυμάτων. Κόψτε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τη σε μπολ και ζεστάνετέ την στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Κατόπιν ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα.