Η αρνόπιτα της Αρκαδίας
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Παραδοσιακή αρκαδική συνταγή η αρνόπιτα, γίνεται στα χέρια του Αλέξανδρου Καρδάση μια φίνα τάρτα για τον γιορτινό μπουφέ
Πέρκα με λάχανο τουρσί και πατάτες
www.gastronomos.gr
Ειρήνη Καλυβιώτη
Πέρκα με λάχανο τουρσί και πατάτες, ιδανικά συνταγή για ψάρι
Ξέρετε ότι
Το κουνουπίδι χρειάζεται υγρασία.
Κάλυψτε κουνουπίδι σας με μια uγρή πετσέτα για να διατηρήσετε την απαραίτητη υγρασία. Φροντίστε όμως να βρέχετε την πετσέτα για να μην στεγνώνει.
Εναλλακτικά, μπορείτε να το βάλετε σε μία μεμβράνη με πολλές τρύπες, ώστε να παίρνει αέρα για να μην ξεραθεί.